메인 편두통

뇌졸중 다이어트

뇌졸중을위한식이 영양은 환자 회복의 열쇠입니다. 뇌졸중에 대한 올바른식이 요법을 통해 환자의 체중, 혈압을 조절할 수 있으며 재발을 예방할 수 있습니다. Yusupov 병원의 신경과 전문의는 영양사와 함께 뇌졸중을 앓은 환자를위한 개별 메뉴를 개발합니다..

뇌 스트로크 메뉴

뇌졸중 다이어트는 환자를 치료하는 신경과 의사와 함께 영양사에 의해 작성되어야합니다. 일일 메뉴는 몸에 쉽게 소화되고 흡수되는 가벼운 음식으로 구성되어야합니다. 메뉴를 컴파일 할 때 허용되는 제품 그룹이 안내해야합니다.

  • 뇌졸중 후,식이 요법에 오렌지 또는 짙은 녹색 채소, 완두콩 및 콩을 포함하는 것이 바람직합니다.
  • 과일은 냉동, 건조 및 신선한 형태로 매일 섭취 할 수 있습니다.
  • 뇌졸중 후 메뉴의 시리얼 제품은 전체 곡물 범주에 포함되어야합니다.
  • 저지방 유제품;
  • 메뉴의 지방은 생선과 견과류로 나타낼 수 있습니다.
  • 마른 가금류는 단백질의 주요 허용 원입니다.

영양사들은 다른 전문가들과 함께 재발 가능성을 줄이기 위해 메뉴를 만들기위한 권장 사항을 개발했습니다. 신체가 회복에 필요한 물질을 섭취 할 수 있도록 매일 메뉴를 바꿔야합니다. 다량 영양소와 비타민이 풍부하기 때문에 메뉴에 밝은 색의 과일과 야채를 포함시키는 것이 중요합니다. 매일 뇌졸중 후 사람은 5 인분의 과일과 야채를 먹어야합니다. 과일의 1 인분은 중간 크기의 과일, 야채-야채 샐러드 한 접시와 같습니다..

음식 규칙

혈압과 체중의 조절에 기초한 뇌졸중 후 의학적 권장 사항을 준수하면 건강을 빠르게 회복하고 합병증을 예방할 수 있습니다. 뇌졸중 후식이 요법을 변경하는 것 외에도식이 요법을 조정해야합니다. 뇌졸중 후 다이어트에 대한 권장 사항 :

  • 뇌졸중 후 다이어트는 빈번한 식사를 포함하며, 그 시간 간격은 3 시간을 넘지 않습니다.
  • 깨어 난 후, 식사는 1 시간이 지나야합니다.
  • 잠자리에 들기 전에 식사 시간은 2 시간을 넘지 않아야합니다.
  • 식사 사이의 간식은 위장에 부담을 주므로 바람직하지 않습니다..

뇌졸중은 신체에 심각한 충격을 주므로 긴 회복이 필요합니다. Yusupov 병원의 재활 학자들은 잃어버린 신체 기능을 회복하는 데 도움이되며, 심리학자는 심리적 지원 및 지원을 제공하며 전문가는 환자가 병원에서 편안하게 머무를 수 있도록 준비합니다. Yusupov 병원의 치료 및 회복 기간 동안 환자의 영양에 특별한주의를 기울입니다. 일일 식단은 혈압에 영향을 미치지 않고 체중 증가에 기여하지 않는 신선한식이 식품으로 구성됩니다. 메뉴는 주치의의 권장 사항을 고려하여 각 환자마다 개별적으로 개발됩니다..

뇌졸중 후 다이어트 :식이 제한

식이를 재고하고식이를 변경하기 위해서는 뇌의 혈액 순환 장애가 심각한 이유가되어야합니다. 뇌졸중 다이어트는 많은 제품을 배제합니다. 다음 스트로크 용 제품은 금지되어 있습니다.

  • 콜레스테롤이 높은 음식 : 마가린, 버터, 지방 고기, 사워 크림;
  • 두 번째 뇌졸중으로 이어질 수있는 알코올 음료;
  • 전분을 함유 한 식품은 혈액 응고를 일으킬 수 있습니다.
  • 매운 음식은 뇌 혈관 벽의 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.
  • 달콤한 음식;
  • 커피와 차는 중추 신경계의 활동을 자극하여 뇌 조직의 압력과 출혈을 급격히 증가시킬 수 있습니다..

각 사람은 특정 식습관을 가지고 있으므로 뇌졸중 후 다이어트는 매우 복잡 할 수 있습니다. 고장을 피하기 위해 소량의 음식을 사용할 수 있습니다. 따라서 유수 포프 병원에서 뇌졸중 후 환자는 혈액 순환을 개선하고 환자의 전반적인 상태를 개선하는 신선한식이 제품으로 구성됩니다..

씹는 기능이 상실된 뇌졸중 후 다이어트

씹는 기능 상실 및 삼키기와 관련된 문제는 뇌졸중의 일반적인 결과입니다. 이러한 문제가있는 사람들을위한 획기적인 식단에는 으깬 요리가 포함되어 있으며 소금이없는 야채 소스를 추가 할 수 있습니다. 많은 제품을 블렌더로 잘게 썰어 으깨거나 부드럽게 만들 수 있습니다. 대안으로, 이유식을 향상시키기 위해 향신료를 첨가하는 이유 식용 으깬 감자를 사용할 수 있습니다.

파쇄 된 파슬리 또는 실란트로를 완성 된 아로마 디쉬에 첨가 할 수 있습니다. 인삼은 사람의 감정 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 신체의 질병에 대한 저항력을 높이고 혈액 순환을 개선하며 기억을 활성화시킵니다. 그러나 사용하기 전에 전문가의 상담이 필요합니다. 뇌졸중 다이어트와 금지 된 음식 사용을 준수하지 않으면 환자는 탈수와 악화를 경험할 수 있으므로 다이어트를 모니터링하고 의사의 권고를 따르는 것이 매우 중요합니다.

유수 포프 병원의 신경과 클리닉의 의사들은 영양사들과 함께 뇌졸중 환자들을위한 개별 메뉴를 개발하고 있습니다. 좋은 영양은 뇌졸중 후 재활의 중요한 구성 요소이며 재발의 위험을 줄입니다. Yusupov Hospital의 신경과 전문의와 전화로 영양 추천을받을 수 있습니다.

허혈성 및 출혈성 뇌졸중 후 다이어트 : 원칙, 일주일 동안의 대략적인 메뉴

뇌졸중 후 다이어트는 필요한 재활 조치 중 하나이며 복구 시간을 크게 줄입니다..

뇌졸중은 뇌의 특정 부위에 혈액 공급을 위반하는 경우 발생하는 급성 병리학입니다. 혈류가 부족하면 뇌의 산소 기아가 발생하여 혈액 공급이 손상된 지역에 위치한 뉴런이 손상되어 사망합니다..

순환 장애의 원인에 따라 두 가지 형태의 뇌졸중이 구별됩니다.

  • 허혈-뇌로 혈액을 운반하는 혈관이 좁아 지거나 막힘 (블로킹)으로 인해 발생합니다. 혈류는 분리 된 혈전, 지방 입자, 기포, 종양 신 생물, 흉터 또는 혈관벽의 흉터 또는 콜레스테롤 플라크에 의해 차단 될 수 있으며;
  • 출혈성-뇌 혈관이 파열되고 뇌 조직으로 혈액이 방출되는 경우에 발생하며, 여기에는 기관의 함침 및 압박이 있습니다. 뇌출혈의 원인은 동맥 경화로 인한 혈관 벽의 동맥류 또는 완전성 위반뿐만 아니라 고혈압이있는 혈관 벽의 일정한 압력 일 수 있습니다.

주된 이유 외에도 두 가지 형태의 뇌졸중에 대해 동일한 위험 요소가 있습니다. 여기에는 영향을받을 수없는 것 (유산, 노년기, 심혈 관계 선천성 기형) 및 개인의 생활 양식과 관련된 요인이 모두 포함됩니다. 결정 위험 요소 중 하나는 다이어트입니다..

표 10은 심혈관 질환 환자를 위해 고안되었으며 혈액 순환을 개선하고 심장과 혈관을 강화시키는 제품을 포함합니다. 이 다이어트는 남성과 여성에게 적합합니다..

다이어트가 잘못되었습니다

앉아있는 생활 방식과 비이성적이고 과도한식이 요법은 비만과 혈중 콜레스테롤 증가로 이어집니다. 첫 번째 요인은 혈관에 가해지는 부하를 증가시키고 지속적인 고혈압, 즉 혈관의 지속적인 고압 발생으로 이어지며, 두 번째 요인은 플라크 형태의 혈관 벽에 콜레스테롤이 침착되고 죽상 동맥 경화증이 발생합니다. 따라서 뇌의 뇌졸중 다이어트 메뉴는 신체에 대한 손상 요인의 영향을 줄이고 손실 된 기능을 회복하고 뇌졸중 및 재발의 부정적인 영향을 예방할 수 있도록 설계해야합니다.

뇌졸중으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다른 재활 기간에 환자에게 먹이를 주어야 할 것과 허혈성 뇌졸중 및 출혈 후식이는 어떻게 다릅니 까?

뇌졸중 후 환자에게 적합한식이 요법?

뇌졸중 후 다이어트의 기본 규칙 :

  1. 소금 섭취를 최소화하십시오. 가능하면 소금을 완전히 버릴 가치가 있지만 소비량은 하루 최대 5g입니다. 과도한 양의 소금은 압력을 증가시켜 뇌졸중 후 매우 위험합니다. 이와 관련하여 소금에 절인 모든 절인 제품은 금지됩니다.
  2. 동물성 지방 섭취를 제한하십시오. 이것은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 죽상 경화성 플라크의 혈관을 깨끗하게하며 동맥의 생리 학적 혈류를 회복시킵니다..
  3. 요리 할 때 유채, 콩, 올리브 또는 해바라기 식물성 기름을 사용하십시오.
  4. 설탕 섭취를 하루에 50g으로 줄이거 나 적어도 제한하십시오..
  5. 일일 메뉴에 다량의 섬유질을 포함 시키면 소화에 유익하고 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다. 섬유질은 곡물, 밀기울, 야채 및 말린 과일에서 대량으로 발견됩니다..
  6. 일주일에 두 번 이상 해산물을 섭취하십시오. 그들은 많은 불포화 지방산, 특히 오메가 -3를 함유하고 있습니다. 이 물질은 뇌 기능을 향상시키고 혈관벽을 강화시키고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다..
  7. 비타민과 미네랄로식이를 풍부하게하십시오. 뇌졸중 후 환자에게 가장 중요한 : 비타민 B6 (당근, 해바라기 씨, 시금치, 호두, 완두콩, 연어 및 청어에서 발견됨); 엽산 (아스파라거스 및 브로콜리); 칼륨 (콩과 식물, 과일, 야채, 곡물, 바나나, 생선).

알코올은 심혈 관계에 악영향을 미치므로 알코올 (맥주, 보드카, 코냑 등)은 엄격히 금지됩니다.

하루에 4 번 이상, 바람직하게는 5-6 회 정도 소량 섭취하십시오. 일일 총 제품 량은 2kg을 초과하지 않아야합니다. 물과 다른 체액의 소비는 의사와 상담하십시오. 대부분의 경우 하루에 1 리터 이하의 물을 마실 수 있습니다.

허용되는 제품 목록

뇌졸중 후 많은 음식과 음식이 금지됩니다. 그럼에도 불구하고 귀하가 추천 할 수있는 제품 목록은 매일 다양한 메뉴를 제공 할 수있을만큼 큽니다..

구운 고기와 삶은 형태의 살코기 및 생선 허용 :

삶은 계란 흰자를 먹을 수 있습니다.

시리얼에서 추천합니다 :

검은 색 및 곡물 빵 외에도 크래커 및 비스킷 쿠키가 허용됩니다..

으깬 감자, 반찬, 야채 캐서롤 권장 : 호박, 호박, 가지, 토마토, 당근, 오이, 삶은 또는 구운 감자, 흰 양배추, 콜리 플라워 및 기타 유형의 양배추.

양파, 마늘, 파슬리, 양 고추 냉이, 딜, 회향을 접시에 넣는 것이 유용합니다.

과일, 말린 과일, 잼 또는 보존, 잼, 마쉬 멜로우-뇌졸중 후식이 요법에 포함될 수있는 디저트. 또한 젤리, 푸딩, 마멀레이드, 설탕 대체물이 함유 된 과자를 허용하며, 일반적으로 당뇨병에 사용됩니다.

음료수로는 조림 과일, 무가당 과일 음료, 크 바스, 젤리, 갓 짜낸 과일 및 야채 주스, 허브 달인, 약한 차 및 우유 차가 허용되었습니다. 코코아는 때때로 허용됩니다..

가능하면 소금을 완전히 버릴 가치가 있지만 소비량은 하루 최대 5g입니다. 과도한 양의 소금은 압력을 증가시켜 뇌졸중 후 매우 위험합니다..

의사는 다음과 같은 제품을 가끔 섭취하도록 권장합니다 (예 : 일주일에 1-2 회).

  • 우유 스프;
  • 달콤한 시리얼;
  • 사탕, 잼, 꿀;
  • 쇠고기, 양고기;
  • 청어, 연어 물고기, 참치, 고등어;
  • 가공 치즈;
  • 전체 계란;
  • 버터;
  • 파스타;
  • 조림 감자.

첫 번째 요리는 약한 고기, 생선 국물 및 야채에서 준비 할 수 있습니다.

마지막 식사는 숙면을 취해야하며 밤에 3 시간 전에 야합니다..

스트로크 후 제품 금지

뇌졸중 후 금지 된 음식 및 요리 목록 :

  • 튀김과 훈제 고기;
  • 돼지 고기;
  • 새의 피부;
  • 모든 유형의 소시지 (특히 지방질);
  • 훈제 생선 튀김;
  • 부유 한 국물;
  • 크림, 농축 우유;
  • 마요네즈;
  • 비스킷, 파이;
  • 양질의 거친 밀가루;
  • 칩, 칩;
  • 콩류 (완두콩, 콩 등);
  • 무;
  • 순무;
  • 스웨덴 인;
  • 시금치;
  • 밤색;
  • 포도
  • 모든 유형의 버섯;
  • 아이스크림;
  • 크림 크림;
  • 초콜릿, 과자, 버터 스코치;
  • 패스트 푸드.

강한 커피와 차, 탄산 음료, 산업 생산 꿀, 과일 음료는 허용되지 않습니다. 알코올은 심혈 관계에 악영향을 미치므로 알코올 (맥주, 보드카, 코냑 등)은 엄격히 금지됩니다. 뇌졸중 후 후기에 의사의 허락을 받아 때때로 천연 레드 드라이 와인 한 잔을 마실 수 있습니다..

집에서 뇌졸중 후 다이어트

뇌졸중 환자를위한 메뉴를 만드는 방법? 병원에서의 치료 조건은 다를 수 있지만 더 자주 환자는 질병 발병 후 6 일 이내에 집으로 돌아갑니다..

동물성 지방의 소비를 제한해야합니다. 이것은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 죽상 경화성 플라크의 혈관을 깨끗하게하며 동맥의 생리 학적 혈류를 회복시킵니다..

집에서 완전하고 균형 잡힌 식단을 제공하고 제품의 호환성을 고려하기 위해 기성품 다이어트를 사용할 수 있습니다. 그중 하나는 표 10입니다.이 다이어트는 심혈관 질환 환자를 위해 고안되었으며 혈액 순환을 개선하고 심장과 혈관을 강화시키는 제품을 포함합니다. 표 10은 남녀 모두에게 적합합니다..

다이어트 테이블 번호 10의 원리 :

  • 분수 영양-소량의 하루 5-6 식사;
  • 탄수화물 섭취량은 하루에 400g 이하, 단백질-하루에 약 90g, 지방-하루에 약 70g;
  • 액체-하루 최대 1.2 리터.

주의 샘플 메뉴

  • 첫 번째 아침 식사 : 물, 요구르트 또는 반숙 계란의 오트밀.
  • 점심 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 진주 보리를 곁들인 야채 스프, 야채 퓌레를 곁들인 찐 닭고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 간식 : 와일드 로즈 국물, 바나나.
  • 저녁 식사 : 삶은 생선, 찐 야채, 디저트-딸기가 든 코티지 치즈 푸딩, 설탕이없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : kefir 한 잔.
  • 첫 번째 아침 식사 : 우유에 죽, 설탕이없는 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 과일 퓨레.
  • 점심 : 신선한 허브를 곁들인 야채 스프, 콜리 플라워 반찬을 곁들인 삶은 쇠고기, 소량.
  • 간식 : 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 석식 : 과일 또는 딸기 조각이 들어간 코티지 치즈 캐서롤, 저지방 삶은 생선, 신선한 야채 샐러드.
  • 늦은 저녁 : kefir.
  • 첫 번째 아침 식사 : 우유 오트밀, 설탕에 절인 과일.
  • 점심 : 당근 푸딩.
  • 점심 : 쌀과 야채 수프, 야채 고명으로 찐 닭고기, 과일 음료.
  • 간식 : 로즈힙 국물.
  • 저녁 식사 : 허브를 곁들인 저지방 코티지 치즈, 삶은 생선.
  • 늦은 저녁 : kefir.

소화에 유익하고 혈당을 낮추는 데 도움이되는 많은 양의 섬유가 일일 메뉴에 포함되어야합니다..

  • 첫 번째 아침 식사 : 물에 오트밀, 설탕이없는 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 과일.
  • 점심 : 야채 스프, 콜리 플라워와 녹두가 든 소고기 조각, 과일 젤리.
  • 간식 : 계피로 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 석식 : 코티지 치즈 푸딩, 야채 반찬으로 구운 생선, 설탕이없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : kefir.
  • 첫 번째 아침 식사 : 토마토와 달걀 오믈렛 1 개, 버터 한 조각이 든 메밀 죽, 설탕에 절인 과일.
  • 점심 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 야채 국물, 스팀 치킨 커틀릿, 삶은 야채 반찬, 설탕에 절인 과일.
  • 간식 : 와일드 로즈 국물, 바나나.
  • 저녁 식사 : 생선 미트볼 및 으깬 콜리 플라워, 디저트 용-코티지 치즈 또는 딸기 요구르트.
  • 늦은 저녁 : 케 피어 또는 우유.
  • 첫 번째 아침 식사 : 우유 죽, 레몬 차.
  • 점심 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 진주 보리를 곁들인 야채 스프, 야채 퓌레를 곁들인 찐 닭고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 간식 : 과일 젤리.
  • 저녁 식사 : 생선 구이, 오븐에서 구운 호박, 디저트-코티지 치즈 캐서롤, 설탕이없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : kefir.
  • 첫 번째 아침 식사 : 건포도와 코티지 치즈, 설탕이없는 약한 차.
  • 점심 : 쌀 푸딩.
  • 점심 : 신선한 허브를 곁들인 야채 스프, 으깬 야채를 곁들인 피부가없는 닭 가슴살, 젤리 한잔.
  • 간식 : 로즈힙 국물.
  • 석식 : 삶은 생선, 조림 야채 반찬.
  • 늦은 저녁 : 발효 된 구운 우유 한 잔.

비디오

우리는 당신이 기사의 주제에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다.

뇌졸중 영양

질병에 대한 일반적인 설명

뇌졸중-뇌의 혈액 순환을 위반하여 뇌 조직에 손상을 입히고 기능을 위반하는 질병.

뇌졸중의 종류 :

  • 출혈성.
  • 허혈.

뇌졸중의 원인 :

뇌졸중의 주요 원인은 뇌 동맥의 손상 또는 막힘의 결과로 뇌 부위로의 혈류 방해입니다. 다음과 같은 경우에 발생할 수 있습니다.

  1. 1 형성 장소와 동맥으로의 혈액 응고 분리; 뇌, (색전증);
  2. 뇌 혈관의 2 혈전증 (혈전증). 대개 죽상 경화증에서 발생합니다.
  3. 3 동맥 고혈압;
  4. 4 개의 동맥에는 예를 들어 동맥류가있는 선천적 인 약한 벽이 있습니다.
  5. 5 사고로 인한 부상, 머리 타격 등.

뇌졸중의 증상

  • 예상치 못한 약점, 마비의 시작 또는 팔, 다리 또는 얼굴 근육의 마비, 일반적으로 신체의 한쪽;
  • 언어 장애, 단어의 올바른 발음에 어려움;
  • 한쪽 또는 양쪽 눈의 갑작스런 시각 장애;
  • 운동 조정 장애, 균형 상실, 심한 갑작스런 현기증;
  • 이해할 수없는 자연과 기원의 심한 두통;
  • 허혈 발작-비슷한 증상이 있고 몇 초 동안 지속되는 동일한 미세 뇌졸중.

뇌졸중에 유용한 제품

뇌졸중 후 다이어트는 평생 유지해야합니다. 휴식은 바람직하지 않습니다. 다이어트는 뇌졸중의 위험이있는 사람들에게도 권장됩니다..

  • 살코기, 삶은 닭고기, 오리, 거위, 올리브 오일 (콜레스테롤의 관점에서 안전하고 건강한 지방을 함유 함);
  • 오렌지, 브로콜리, 렌즈 콩, 아스파라거스 (심장 기능에 유용한 엽산, 섬유 및 칼륨 함유);
  • 청어, 참치, 정어리, 연어 (뇌의 대사 과정을 활성화시키는 지방산, 인 함유);
  • 곡물, 저지방 유제품 (단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량);
  • 양배추, 시금치, 해바라기 기름 또는 사워 크림을 첨가 한 사탕무 (뇌 생화학 최적화);
  • 크랜베리와 블루 베리 (산화 방지제 함유).

뇌졸중에 대한 전통 의학 :

  • 질경이의 잎, 호두, 금송화의 꽃, 야생 딸기, 꽃과 톱풀의 잎, 세인트 존스 워트, 약국의 약상, 약용 눈;
  • 알로에 주스가있는 미라 (2 주 후에 휴식을 취하고 프로 폴리스 팅크를 마신다);
  • 보드카에 백인 diascorea의 팅크 (차, 물, 설탕에 절인 과일, 주스, 호손 국물에 팅크 방울을 첨가 할 수 있음);
  • St. John 's wort, arnica, horse chestnut, scutellaria를 포함하는 수집 (2 개월 동안 식사 전에 숟가락의 3 분의 3을 마신 후 2 개월의 휴식을 취하고 동일한 계획에 따라 다시 가져 가십시오)
  • 티벳 어 lofant (분쇄 된 꽃), 호손 (과일 또는 꽃), 익모초 잔디, 장미 엉덩이의 컬렉션입니다. 입학 코스는 30 일, 식사 전 하루에 세 번 반 잔, 주 1 회 휴식 및 코스 반복입니다.

스트로크 메뉴의 예 :

아침 식사-꿀이 든 따뜻한 우유, 흰 빵.
두 번째 아침 식사-약한 차, 검은 빵 및 버터, 그린 샐러드.
점심-마른 쇠고기가 들어간 야채 스프, 으깬 감자, 꿀과 레몬 주스가 들어간 과일 샐러드.
저녁 식사 전에-크래커와 토마토 몇.
저녁 식사-버터와 다진 파슬리 또는 딜, 케 피어가있는 작은 갈색 빵.

뇌졸중 후 영양의 주요 원칙

뇌졸중 후 회복 기간에는 약물 치료, 생활 습관 변화 및 금연과 더불어 식습관의 변화가 매우 중요합니다. 뇌졸중 후 환자는 압력, 혈액 내 콜레스테롤 량, 충분한 비타민 섭취, 유익한 산 및 미네랄을 모니터링해야합니다. 적절하게 설계된식이 요법은 정상적인 생활 방식으로 빠르게 복귀하고 두 번째 뇌졸중이 발생할 위험을 줄이는 데 도움이됩니다..

회복에서식이 요법의 중요성

허혈성 뇌졸중 후 영양은 의료 표 10C의 권장 사항을 준수해야합니다-이것은 주로 혈관 동맥 경화증 환자에게 처방되는 식단입니다.

맞은 후 처음 몇 주 동안 식사에 거의 완벽합니다.

다이어트는 체중을 줄이고 생리 학적 기준으로 유지하여식이 요법을 풍부하게합니다.

  1. 식물성 기름 (주로 아마씨), 기름에는 지방산이 포함되어 있기 때문에 처음에는 메뉴에 생선이 없기 때문에 환자가 사용할 수 없었습니다.
  2. 전량의 단백질, 주로 채소;
  3. 식이 섬유 (녹색, 신선하고 조리 된 야채, 밀기울을 포함한 식물성 섬유);
  4. 곡물-단백질 및 복합 탄수화물 공급원.

중대한! 동물성 지방, 소금 및 카페인 음료는 환자의 식단에서 매우 제한적입니다.

이 메뉴는 또한 혈중 콜레스테롤을 줄이고, 단당류 (달콤한 구운 제품 및 초콜릿 포함)를 제거하여 체중을 줄이며, 음주 요법을 제어하고 소금을 줄이거 나 제거하여 압력을 줄입니다..

분당 영양 (하루에 적어도 5 번)으로 인해 굶주림 느낌이 감소하고 혈액 내 설탕이 떨어지지 않기 때문에 뇌졸중 후 타격을 견디기가 더 쉽습니다..

작은 식사를하면 최적의 환자 체중을 유지할 수 있습니다.

과체중이있는 경우 체중을 줄일 수 있습니다. 존재하지 않으면 체중을 과도하게 잃을 수 없습니다.

건강한 요리 메뉴가있는 다이어트의 또 다른 장점-집에서 쉽게 붙일 수 있습니다..

환자를위한 메뉴를 만드는 방법

메뉴는 주치의와 상담 한 후에 작성되며, 특히 환자의 과체중과 콜레스테롤 수치에 따라 다릅니다. 또한 뇌졸중의 유형에 따라 소량을 섭취하거나 소금을식이에서 완전히 배제합니다.

중대한! 과체중 환자의 경우 백설탕, 지방이 많은 육류 및 치즈는 허용되지 않습니다. 고혈압으로 고통받는 사람들을 위해-소금과 그것을 함유 한 모든 제품.

심하게 얇아진 환자의 경우 강화 된식이 요법을 처방 할 수 있습니다-식사는 2 시간마다 소량으로.

그러나 어쨌든 모든 뇌졸중 환자에게는 몇 가지 일반적인 규칙이 적용됩니다.

  1. 커피와 차를 제외하고;
  2. 소금의 급격한 감소;
  3. 동물성 단백질 및 지방의 감소 (일부 경우, 재활 기간 동안 의사는 환자가 혈관이 회복 될 때까지 채식주의 자로 전환 할 것을 권장합니다);
  4. 주로 아마씨를 바르는 식물성 기름의 매일 사용;
  5. 신선한 주스, 야채 및 과일의 필수 사용.

환자의 일반 메뉴에는 곡물, 곡물 빵이 포함되어야합니다.

중대한! 음식은 하루에 5 ~ 7 번 분수 여야합니다.

또한 환자가 칼륨을 충분히 섭취해야합니다. 이를 위해 살구, 말린 과일, 바나나, 유제품 이식이 요법에 포함됩니다..

일일 식단에서 KBLU의 비율

음식의 칼로리 분포는 고르게 발생해야하며, 환자는 아침에 약간 더 많은 칼로리를 섭취해야합니다..

취침 시간에는 신 우유 제품, 야채 스프 및 주스가 허용됩니다..

아침과 오후에 메뉴에 단백질 음식이 있어야합니다. 오후에는 환자가 야채와 콩과 식물, 신선한 샐러드, 과일을주는 것이 좋습니다.

초기 메뉴

뇌졸중 후 첫 몇 주 동안 의사는 으깬 야채, 과일 주스, 저지방 코티지 치즈, 설탕이없는 우유가 함유 된 액체 시리얼, 식물성 식단을 환자에게 독점적으로 추천 할 수 있습니다.

중대한! 삶은 음식 만 줍시다.

콩과 식물은 다이어트에 포함되어 있습니다-녹색 콩과의 콩을 포함한 렌즈 콩, 녹두 또는 콩 으깬 수프.

뇌 순환을 급격히 위반 한 후에는 의사가 허용하는식이 요법에 따라 항상 1 시간마다 강판 식품의 작은 부분을 먹여야합니다..

메뉴에 어떤 제품이 있어야합니까??

뇌졸중 후 환자는 혈관의 건강을 돌봐야합니다..

모세관의 투과성과 취약성을 줄이려면 안티 티 야닌을 함유 한 밝은 과일을 섭취하는 것이 가능하고 심지어 필요합니다.

  1. 검은 색과 보라색 포도;
  2. 잘 익은 석류 및 석류 주스;
  3. 구운 가지;
  4. 빨강 및 녹색 피망;
  5. 당근과 사탕무-신선하거나 호일로 구운.

뇌졸중 후 심장과 혈관 건강을 유지하려면 오메가 -3 다중 불포화 지방산을 섭취해야합니다..

참고. 이 산은 신체에 의해 합성되지 않으며 환자는 매일 적어도 2 그램의 양으로 필요합니다. 산의 공급원은 생선, 아마 인 기름 및 생선 기름입니다.

빠른 회복을 위해서는 매일 비타민 E와 비타민 B6가 풍부한 음식을 섭취해야합니다. 이러한 물질을 충분히 얻으려면 호박 오일, 해바라기 씨, 아마씨 및 삶은 옥수수 (통조림이 아닌)를 첨가하여 브로콜리, 당근 및 콩과 식물의 샐러드를 준비해야합니다..

엽산은 호모시스테인의 양을 줄이는 데 도움이되며, 이는 반복적 인 뇌졸중 발생을 담당합니다. 엽산 결핍을 보충하기 위해 콩과 식물, 양배추 및 감귤류 과일을 섭취하고 의사가 처방 한 비타민을 섭취 할 수 있습니다.

요리 기술

요리 기술은 타격을 입은 사람이 스스로 음식을 씹고 삼킬 수 있는지 여부에 달려 있습니다..

이 기능이 상실된 경우-환자에게 프로브를 통해 공급.

부분적으로-음식을 끓이면 갈아서 국물로 액체 수프 상태로 희석하십시오..

그러나 가벼운 뇌졸중 후에도 마비가없고 식욕과 기분이 좋을 때 음식 요리 기술을 바꿔야합니다..

  1. 기름에 튀긴 음식-고기와 야채 모두;
  2. 튀김
  3. 버터, 치즈, 동물성 지방으로 구운.

중대한! 재활의 처음 몇 주 동안 환자는 찐 음식이나 모든 재료를 끓인 음식을 먹은 다음 혼합해야합니다..

의사가 환자 메뉴에 신선한 야채가 있음을 인정하면 식물성 기름, 저지방 요거트 또는 사워 크림으로 소금 (오이, 토마토, 채소, 무)이없는 샐러드를 준비해야합니다.

재료를 잘게 썬다.

오늘의 샘플 메뉴

아마씨 기름, 신선한 야채, 살코기, 코티지 치즈 및 유제품, 시리얼, 허브를 가진 뇌졸중 후 환자에게 매우 유용합니다.

오늘의 대략적인 메뉴로 다음 제품 세트를 제공 할 수 있습니다.

아침 식사 : 150 gr. 잘게 썬 사과가 든 저지방 코티지 치즈; 탈지유와 코코아; 부드러운 치즈와 토마토 한 조각과 곡물 빵 조각.

간식 : 바나나.

점심 : 으깬 야채 수프; 메밀 장식으로 스팀 칠면조 돈까스; 아마씨 또는 올리브 오일과 무와 오이 샐러드; 말린 과일 설탕에 절인 과일.

간식 : 곡물 빵, 사과 또는 주황색을 가진 kefir 또는 ryazhenka.

저녁 식사 : 야채 (감자, 호박, 양방 풀 나물)가 들어간 스튜 렌즈 콩, 허브로 맛을 낸 파슬리와 딜. 식물성 기름을 가진 젊은 양배추 샐러드. 꿀 한 스푼으로 로즈힙 국물 한 잔.

두 번째 저녁 식사 : 버터없이 구운 야채 (호박, 가지, 토마토), 과일 차를 곁들인 곡물 빵 샌드위치.

식이 요법을 관찰하고 식사 중 또는 식사 중에 의사가 처방 한 비타민을 섭취해야합니다.

주제에 대한 유용한 비디오 :

침대 환자를위한 메뉴

마비 된 사람에게 먹이를주는 방법과 방법?

뇌졸중 후, 정상적인 음식 씹기를 방해하는 의식과 마비가 완전히 없어 환자와 함께 식사하는 것이 어려울 수 있습니다..

마비가 부분적이고 삼키는 기능이 손상되지 않은 경우, 생존자에게 닦은 제품 (식물 및 과일 퓨레)을 공급하십시오..

토끼, 닭 가슴살 및 야채 국물도 권장됩니다..

빈약 한 환자를위한 식단에는 다양한 곡물이 포함됩니다. 그들은 매우 액체로 준비되어야합니다. 메밀, 진주 보리와 같은 가루는 분쇄되어 뜨거운 우유로 자랍니다..

뇌졸중 후 사람이 의식을 잃거나 마비 후 삼키는 기능과 씹는 기능이 모두 손상되면 환자는 튜브를 통해 공급됩니다.

프로브 공급

프로브를 통해 기성품 특수 혼합물 (Nutrison, Nitridrink) 및 조리 된 으깬 감자를 모두 입력 할 수 있습니다.

각 환자에 대한 개별식이 요법의 칼로리 함량은 주치의가 계산합니다. 1700kcal과 2500kcal이 될 수 있습니다..

고기와 생선은 모든 필름과 지방을 청소하고 오랫동안 (절대적으로 부드러울 때까지) 끓여서 고기 분쇄기를 여러 번 통과시킨 다음 아주 미세한 체를 통해 분쇄됩니다.

그런 다음 고기 퓌레를 야채 또는 강판 시리얼과 혼합하고 육수 또는 물로 희석하여 프로브를 통해 공급하기에 적합한 농도.

시리얼을 매우 부드러운 상태로 끓여 갈아서 따뜻한 우유 또는 물로 희석하십시오..
야채는 스프 형태로 제공됩니다-으깬 감자.

환자가 처음으로 삼키려고 시도하면 프로브가 제거됩니다..
프로브와 규칙적인 영양 섭취가 필요한 경우, 강제 충격 후에 말린 음료를 준비해야합니다-말린 과일 설탕에 절인 과일, 로즈힙 달임, 베리 차.

먹지 말아야 할 것?

일부 제품은 재활의 처음 몇 주 동안 엄격히 금지되어 있으며 복구에 도움이되지 않으며 상황을 악화시킬뿐입니다..

  1. 집에서 조리 한 핫 샌드위치 등을 포함하여 모든 종류의 정크 푸드를 먹이십시오.
  2. 튀긴 음식과 튀긴 음식;
  3. 뚱뚱한 고기-돼지 고기, 쇠고기;
  4. 소금 함량이 높은 치즈 (술루 구니, 페타 치즈, 숙성 치즈);
  5. 어떤 형태의 통조림 식품;
  6. 집에서 만든 소시지;
  7. 다양한 산업용 페이스트 및 소스;
  8. 인스턴트 국수;
  9. 계란의 과도한 수;
  10. 달콤한 파이, 특히 마가린과 백설탕;
  11. 소금은 하루에 반 티스푼 이상이며 의사와 상담 한 후.

참고. 목록에있는 거의 모든 제품은 환자에게 허용되고 유용한 제품으로 대체 될 수 있습니다.

소금-말린 허브, 치즈-코티지 치즈, 돼지 고기-칠면조, 소시지-다진 닭 가슴살, 달콤한 빵-저지방 요구르트와 과일 샐러드.

의심의 여지없이 회복 기간에는 흡연뿐만 아니라 모든 알코올을 완전히 버려야합니다. 의사가 환자가 실제로 건강하다고 말하더라도 지방 햄버거와 감자 튀김, 아이스크림, 달콤한 디저트 및 소시지와 같은 일반적인 정크 푸드로의 복귀는 두 번째 뇌졸중의 위험을 크게 증가시키기 때문에 적절한 영양 섭취는 공격자의 표준이되어야합니다..

초기 뇌졸중 후 아픈 사람의 영양

약물 복용시 요법

뇌졸중 후 첫날에는 신체에 다량의 약물이 투여됩니다. 병원에서는 전문가가 영양을 모니터링하지만 퇴원 후는 어떻습니까??

집에서 약물과 음식을 섭취하는 기간을 고려해야합니다. 이러한 원칙은 준비 지침에 나와 있습니다.

  • 식사 전 리셉션;
  • 음식 섭취 필드;
  • 먹는 동안;
  • 제품 호환성.

대부분의 경우 의약품은 깨끗한 물로 충분히 씻어냅니다. 삼키기가 어려우면 음식과 함께 튜브를 통해 약물이 위장에 주입됩니다..

스트로크 유형은 중요하지 않습니다. 허혈성 및 출혈성 질환 둘 다에서, 특히 초기에 영양 및식이 균형이 맞춰져야한다. 식이 요법과 함께 약은 복잡한 형태의 장애가 있더라도 환자를 발로 들어 올리도록 도와줍니다..

별도의 권장 사항

친척 또는 가까운 사람들은 환자가 허혈성 뇌졸중을 알고 있다는 것 이상으로 부상자를 돌봐야합니다. 결국, 그들은 그와 함께 질병의 모든 "매력"을보고 경험합니다. 떠날 때 변비, 음식 씹기에 어려움 등 다양한 어려움이 발생할 수 있습니다. 작은 요리법은 삶을 촉진하는 데 도움이됩니다.

  • 음식을 씹기가 매우 어려운 환자의 경우, 서빙하기 전에 모든 요리를 갈거나 체로 닦으십시오..
  • 으깬 감자를 만들 시간이 없다면 Hipp와 같은 좋은 제조업체의 항아리에서 이유식을 구입할 수 있습니다.
  • 거의 모든 음식은 소금없이 준비되므로, 허브 나 해 케일을 첨가하여 맛을 풍부하게 할 수 있습니다.
  • 변비로 자두, 살구, 배의 설탕에 절인 과일은 훌륭합니다. 공복에 마셔야하며 저녁에는 kefir를 제공해야합니다..
  • 환자에게는 따뜻한 음식과 차가운 음식이 모두 허용되지만 따뜻한 음식을 선호해야합니다..
  • 환자가 아이스크림을 원한다면 천연 주스를 얼릴 수 있습니다.
  • 레몬 주스를 마요네즈와 소스로 완벽하게 대체.
  • 빵에서 크래커를 만들 수 있습니다 (환자가 씹을 수있는 경우). 그들은 올리브 오일과 잘 어울립니다..

환자 의식이 요법에는 알레르기 제품이 없어야한다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 피부에 발적, 발진, 긁힘이 나타나면 메뉴를 긴급하게 검토하고 의심스러운 제품을 제거해야합니다..

뇌졸중 후 특별한 영양이 필요한 이유

아시다시피, 신체의 중요한 활동을 보장하는 데 관련된 다양한 물질의 주요 양은 음식을 먹는 사람에게 전달됩니다. 그들은 혈액, 소변 및 림프의 구성을 변경하고 내장 및 대사 기능에 영향을 미칩니다. 그리고 대부분의 경우, 재앙, 뇌졸중은 부분적으로 식습관에 대한 책임이 있습니다. 그리고 뇌졸중 후 기간에 변화가 없으면 혈액의 구성이 동일하게 유지되므로 뇌졸중이 반복 될 수 있습니다..

또한, 영양의 변화의 도움으로 원하는 혈액 구성을 오랫동안 (1 년 이상) 변경하고 유지하면 혈관벽의 재구성을 달성 할 수 있습니다. 결과적으로 작은 죽상 경화성 플라크가 사라지고 혈관에 추가 형성 조건이 사라집니다. 즉, 죽상 동맥 경화증은 뇌졸중의 주요 원인입니다.

  • 대부분의 허혈성 뇌졸중은 혈전이있는 죽상 경화성 플라크가 동맥의 내강을 75 % 이상 차단한다는 사실로 인해 발생합니다. 그러한 용기에서 음식을받은 뇌의 영역은 죽습니다.
  • 출혈성 뇌졸중은 주로 고혈압의 결과입니다. 또한 혈관에 오랫동안 존재하는 증가 된 압력은 혈관을 손상시켜 동맥 경화증의 발달을 유발합니다..

따라서 뇌졸중 후 영양은 주요 목표를 달성 할 수 있도록 특별해야합니다.

  1. 뇌에서 사망 한 부분의 "디 튜닝 (detuning)"(적어도 부분적)을 포함하여 질병으로부터 회복하기 위해 필요한 "재료"를 신체에 제공하고;
  2. 죽상 경화성 플라크가 용해 될 수있는 조건을 제공한다 : 과다한 콜레스테롤 및 저밀도 및 저밀도 지단백질 ( "나쁜"지방)이 내장으로 들어가서 혈액으로 들어가는 것을 방지한다;
  3. 혈관 회복을위한 조건 제공 : 정상적인 혈압과 설탕 수준 유지;
  4. 질병 후 회복에 필요한 신 체력을 식품 가공에 사용하지 않도록 쉽게 소화 할 수 있어야합니다..

이러한 목표를 달성하는 방법에 대해서는 나중에 이야기하겠습니다. 먼저 환자에게 음식을 공급하는 방법을 분석하겠습니다..

다이어트 다이어트 10

비교적 균일 한 부분으로 하루에 5 번. 권장 및 제외 음식 및 요리 :

리셉션 당 250-400g. 다른 곡물, 감자, 야채 (바람직하게 다진 것), 유제품, 과일을 포함한 채식주의 자. 차가운 사탕무. 사워 크림, 구연산, 허브로 맛을 낸 스프. 제외 : 콩류, 고기, 생선, 버섯 국물에서.

-빵과 밀가루 제품

어제 베이킹 또는 약간 건조 된 1 학년 및 2 학년 밀가루의 밀가루 빵; 다이어트 소금 무료 빵. 먹을 수없는 쿠키와 비스킷. 제외 : 신선한 빵, 과자 및 퍼프 페이스 트리, 팬케이크, 팬케이크.

-육류 및 가금류

저지방 품종의 쇠고기, 송아지 고기, 고기 및 가장자리 돼지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조. 힘줄과 근막을 벗겨 낸 후 고기를 삶아 구운 후 구워냅니다. 다진 또는 덩어리 삶은 고기 요리. 젤리 삶은 고기. 제한적-의사와 다이어트 소시지. 제외 : 지방 종류, 거위, 오리, 간, 신장, 뇌, 훈제 고기, 소시지, 통조림 고기.

저지방 유형-삶은 후 또는 튀김, 조각 및 다진 것. 삶은 해산물 요리. 제외 : 지방 종, 소금에 절인, 훈제 한, 캐비어, 통조림.

-뇌졸중 후 유제품

우유-허용 오차, 신 우유 음료, 코티지 치즈 및 시리얼, 당근, 과일로 만든 요리. 제한 : 사워 크림 및 크림 (요리 만), 치즈. 제외 : 소금 및 지방 치즈.

하루에 최대 1 개의 계란. 반숙, 스팀 및 구운 오믈렛, 단백질 오믈렛, 요리. 제외 : 삶은 튀김.

-가루

물이나 우유 (시리얼, 구운 푸딩 등)로 조리 한 다양한 곡물 요리. 삶은 파스타. 제외 : 콩.

-야채

삶은, 구운, 덜 자주-원시 형태. 감자, 콜리 플라워, 당근, 사탕무, 호박, 호박, 토마토, 양상추, 오이. 흰 양배추와 완두콩은 제한적입니다. 파, 딜, 파슬리-요리에. 제외 : 소금에 절인, 절인, 절인 야채, 시금치, 밤색, 무, 무, 마늘, 양파, 버섯.

-간식

신선한 야채 (강판 당근, 토마토, 오이)의 샐러드, 식물성 기름, 야채 캐비어, 과일 샐러드, 해산물, 삶은 생선과 함께 vinaigrettes. 제외 : 매운 지방, 짠 스낵, 훈제 고기, 생선 캐비어.

-과일, 달콤한 음식 및 과자

부드럽고 잘 익은 신선한 과일과 열매. 말린 과일, 조림 과일, 젤리, 무스, 삼부 카, 젤리, 밀크 젤리 및 크림, 꿀, 잼, 초콜릿이 아닌 과자. 제외 : 거친 섬유 과일, 초콜릿, 케이크.

-소스와 향신료

야채 국물, 사워 크림, 우유, 토마토, 삶은 양파와 튀긴 양파, 과일 그레이비. 베이 리프, 바닐린, 계피, 구연산. 제외 : 고기, 생선, 버섯 국물, 겨자, 후추, 양 고추 냉이.

-음료

약한 차, 우유, 과일 및 야채 주스가 든 커피 음료, 로즈힙 국물. 제한-포도 주스. 제외 : 천연 커피, 코코아.

무염 버터와 버터 기름. 종류의 식물성 기름. 제외 : 육류 및 요리 지방.

우리의 의견으로는 큰 추천. 의사와상의하고 인쇄하고 부엌에서 교수형을 유지하는 것만 남아 있습니다..

유용한 관련 기사 :

-뇌졸중 환자에게 중요한 10 가지 질문
-뇌졸중 후 재활. 읽고 행동
-치료를위한 무료 할당량 받기
-

씹는 기능이 상실된 뇌졸중 후 다이어트

씹는 기능 상실 및 삼키기와 관련된 문제는 뇌졸중의 일반적인 결과입니다. 이러한 문제가있는 사람들을위한 획기적인 식단에는 으깬 요리가 포함되어 있으며 소금이없는 야채 소스를 추가 할 수 있습니다. 많은 제품을 블렌더로 잘게 썰어 으깨거나 부드럽게 만들 수 있습니다. 대안으로, 이유식을 향상시키기 위해 향신료를 첨가하는 이유 식용 으깬 감자를 사용할 수 있습니다.

파쇄 된 파슬리 또는 실란트로를 완성 된 아로마 디쉬에 첨가 할 수 있습니다. 인삼은 사람의 감정 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 신체의 질병에 대한 저항력을 높이고 혈액 순환을 개선하며 기억을 활성화시킵니다. 그러나 사용하기 전에 전문 상담이 필요합니다

뇌졸중 다이어트와 금지 된 음식 사용을 준수하지 않으면 환자는 탈수와 악화를 경험할 수 있으므로 다이어트를 모니터링하고 의사의 권고를 따르는 것이 매우 중요합니다.

유수 포프 병원의 신경과 클리닉의 의사들은 영양사들과 함께 뇌졸중 환자들을위한 개별 메뉴를 개발하고 있습니다. 좋은 영양은 뇌졸중 후 재활의 중요한 구성 요소이며 재발의 위험을 줄입니다. Yusupov Hospital의 신경과 전문의와 전화로 영양 추천을받을 수 있습니다.

레퍼런스 목록

  • ICD-10 (국제 질병 분류)
  • 유수 포브 병원
  • 의료 및 사회 전문 지식의 기초를 가진 임상 신경학. SPb. : Medline-Media LLC, 2006.
  • Shirokov, E. A. 뇌졸중, 심장 마비, 갑작스런 사망. 혈관 재해 이론 / E.A. 시로 코프. -M.: Quorum, 2010.-- 244 c.
  • Vilensky, B.S. Stroke : 예방, 진단 및 치료 / B.S. 빌 렌스키. -모스크바 : 고등학교, 1999.-336 c.

전문가


세르게이 블라디 미로 비치 페트로프
병원 책임자, 신경과 의사, 의료 과학 후보자

약속을 잡으려면


Evgenia Petrovna Starykh
신경과 의사, 의료 과학 후보

약속을 잡으려면


알렉세이 블라디 미로 비치 바실리 에프
운동 뉴런 질환의 SPC 책임자 / ALS, PhD, 최고 카테고리의 의사

약속을 잡으려면

뇌졸중 후 치료 비용


서비스 이름

비용
신경과 의사 상담3600 루블 가격
1 개의 해부학 적 영역의 치료 마사지 (최대 15 분)가격 : 2000 루블
림프 배수 수동 마사지 (최대 45 분)가격 : 5000 루블
언어 치료사-결함 전문의의 교정 수업가격 : 3100 루블
개별 운동 요법 30 분가격 : 2500 루블
종합적인 뇌졸중 재활 프로그램하루 10,830 루블의 가격

서비스 가격표 다운로드

우리는 24 시간 내내 일합니다

전화 +7 (495) 104-20-16으로 상담에 가입하거나 양식을 통해 요청을 보내십시오

다이어트의 기본 원리

우리는 뇌졸중 후 다이어트가 왜 필요한지 살펴 보았습니다. 이제 더 구체적으로 이야기하겠습니다. 그래서:

  • 총 칼로리 함량 : 취침 시간 (질병의 첫 3 주 동안) 2000kcal / 일에서 정권 확장 (후반 기간)으로 2500kcal / 일까지.
  • 단백질 : 90-100g / 일, 지방 65-70g / 일 (40-50g의 식물성 지방), 탄수화물-400g / 일.
  • 탄수화물은 "복잡한"설탕과식이 섬유입니다. 여기에는 호박 시리얼, 감자 요리 (튀김 제외) 및 당근, 사탕무가 든 샐러드 및 스프, 빵, 밀기울 빵, 채소, 채소 및 주스 (비 산성 주스)가 포함됩니다..
  • 우리는 소금을 제한합니다 : 6g / 하루 (1 tsp 미만), 요리는 요리, 베이킹 또는 조림 중에 소금을 뿌리지 않지만 나중에 소금에 절입니다. 소금을 제한하면 혈압을 낮추고 신장의 부담을 줄일 수 있습니다. 후자는 더 많은 양의 혈액을 정화 할 필요가 없습니다..

팁 : 하루에 한 번 소금의 비율 (1/2에서 1 티스푼)을 넣는 별도의 소금 통을 선택하십시오. 소금없이 준비한 모든 환자의 음식은 소금에 절 여야합니다.

  • 산성 음식을 말하십시오. 사실 심각한 질병이 있으면 (그리고 뇌졸중이이를 말합니다) 스트레스 궤양이 뱃속에 형성됩니다. 사용한 산성 음식은 이러한 궤양에서 출혈을 일으키고 심지어 구멍을 뚫을 수도 있습니다 ( "구멍"대신 "구멍"이 형성 될 때).
  • 다이어트에는 비타민이 풍부한 음식이 충분해야합니다. 이들은 야채 (최적의 찜), 특히 야채 주스입니다. 과일과 열매에는 많은 양의 비타민이 포함되어 있지만 포도당이 풍부하여 대량으로 먹을 수 없습니다..
  • 액체-1.2-1.5 l / day, 수반되는 심혈관 또는 신장 질환 (고혈압, 협심증)이있는 경우. 그렇지 않은 경우 하루에 30ml / kg의 체중을 사용해야합니다.

참고 사항 : 액체는 물뿐만 아니라 수프, 차, 설탕에 절인 과일 및 발효유 제품에 담긴 국물입니다. 사람이 충분한 수분을 섭취하면 적어도 1200ml의 소변을 그에게 할당해야합니다.
. 뇌졸중 후 제공되는 모든 요리는 다음 4 가지 방법 중 하나로 준비해야합니다. 1) 요리; 2) 김이 나는 것; 3) 오븐에서 베이킹; 4) 담금질

튀김, 절임, 절임은 이제 제외됩니다.
다량의 콜레스테롤 ( "나쁜 지방")을 함유 한 식품은 영양에서 제외해야합니다. 저밀도 지단백질이 형성되어 혈관벽에 쌓이고 죽상 경화성 플라크를 형성합니다. 이들은 뇌와 신장, 달걀 노른자, 튀긴 음식, 마가린을 함유 한 제품, 지방이 많은 생선과 고기입니다..
간에 긍정적 인 영향을 미치고 혈중 콜레스테롤을 낮추는식이 식품 (지압 효과가있는 식품)을 반드시 포함하십시오. 이 버터 밀크는 버터, 비 지방 대두 가루, 코티지 치즈 등의 제품으로 변하기 전에 크림을 휘저어 만든 제품입니다. 그녀의 일을 악화시키는 요리 (튀김, 훈제 고기, 향신료가 많은 음식)는 제외하십시오.

  • 뇌졸중 후 제공되는 모든 요리는 다음 4 가지 방법 중 하나로 준비해야합니다. 1) 요리; 2) 김이 나는 것; 3) 오븐에서 베이킹; 4) 담금질. 튀김, 절임, 절임은 이제 제외됩니다.
  • 다량의 콜레스테롤 ( "나쁜 지방")을 함유 한 식품은 영양에서 제외해야합니다. 저밀도 지단백질이 형성되어 혈관벽에 쌓이고 죽상 경화성 플라크를 형성합니다. 이들은 뇌와 신장, 달걀 노른자, 튀긴 음식, 마가린을 함유 한 제품, 지방이 많은 생선과 고기입니다..
  • 간에 긍정적 인 영향을 미치고 혈중 콜레스테롤을 낮추는식이 식품 (지압 효과가있는 식품)을 반드시 포함하십시오. 이 버터 밀크는 버터, 비 지방 대두 가루, 코티지 치즈 등의 제품으로 변하기 전에 크림을 휘저어 만든 제품입니다. 그녀의 일을 악화시키는 요리 (튀김, 훈제 고기, 향신료가 많은 음식)는 제외하십시오.

이러한식이 요법의 추가 플러스 : 그것의 준수는 재발의 위험을 크게 줄이는 것뿐만 아니라 심근 경색 및 기타 혈전 색전증을 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 뇌 기능을 향상시킵니다..

뇌졸중 후 영양을 조직하기위한 일반적인 규칙

환자가 병원에있는 동안 의료진이 영양을 모니터링하여 적절한식이를 보장합니다

퇴원 후에는 계속해 서식이 요법을 모니터링하는 것이 중요합니다..

다음 규칙을 준수해야합니다.

  • 완전히 금연하십시오. 때로는 드라이 와인 한 잔이 허용되지만 그러한 경우는 드문 경우입니다..
  • 짠 음식과 과자의 양을 줄이십시오.
  • 마가린, 버터, 찌꺼기 및 달걀 노른자가 제한되어야하기 때문에 혈중 콜레스테롤을 낮추는 것이 필요합니다. 콜레스테롤은 저밀도 지단백질로 전환된다는 것을 기억해야합니다. 죽상 경화성 플라크의 형성은 혈관벽에 이러한 지단백질이 침착되어 정확하게 발생합니다..
  • 일일 칼로리를 관리하는 것이 중요합니다. 환자가 침대 휴식을 엄격히 준수하면 하루 최대 2000kcal이 허용됩니다. 일반적 으로이 제한은 질병의 첫 3 주에 필요합니다. 그런 다음 일일 칼로리 함량을 2500kcal로 늘릴 수 있습니다..
  • 칼로리뿐만 아니라 지방과 탄수화물이 함유 된 단백질의 양을 조절하는 것이 중요합니다. 하루에 약 90-100 그램의 단백질, 400 그램의 탄수화물 및 65-70 그램의 지방을 섭취해야하며 40-50 그램의 식물성 식물이어야합니다. 소비되는 단백질 중 규범의 60 %가 동물 기원이어야합니다..
  • 섭취 한 탄수화물은 복잡해야합니다. 기초는 곡물, 콩과 식물, 야채이어야합니다. 엄격한 침대 휴식을 취하면 헛배 문 증가를 피하기 위해 소비되는 탄수화물의 양을 엄격하게 통제해야 함을 알아야합니다..
  • 소금 제한이 필요합니다. 하루는 6 그램을 넘지 않아야합니다. 이 경우 완제품의 소금 양을 고려해야합니다. 요리 할 때 소금을 넣을 필요가 없습니다 : 소금은 준비된 식사에 첨가됩니다. 뇌졸중 후 처음으로식이 요법에서 소금을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
  • 산성 음식은 뇌졸중으로 인한 위 스트레스 궤양에서 출혈을 유발할 수 있으므로 폐기해야합니다..
  • 환자는 충분한 양의 비타민이 필요합니다. 그들은 야채와 야채 주스에서 얻을 수 있습니다. 열매가있는 과일도 유용하지만 풍부한 포도당 함량으로 인해식이 요법의 양이 제한되어야합니다. 뇌졸중 후 환자는 특히 칼륨, 마그네슘, 비타민 A 및 그룹 B (1, 2, 3)가 필요합니다. 산화 방지제가 필요합니다..
  • 음주 정권을 준수해야합니다. 환자의 체중에 따라 계산하십시오. 1kg의 무게의 경우 30ml의 액체가 떨어질 것입니다. 즉, 무게가 70kg 인 경우 2.1 리터의 액체가 허용됩니다. 환자가 신장이나 심혈관 질환의 병리학을 가지고 있다면 그의식이 요법은 하루 1.5 리터로 제한되어야합니다. 물은 액체 일뿐 아니라 국물, 차, 설탕에 절인 과일 및 기타 음료의 양도 고려해야합니다..
  • 뇌졸중 후 처음으로 사람에게 많은 수분을 공급해서는 안됩니다. 150ml까지 소량으로 하루에 5 번 마시는 것이 가장 좋습니다..
  • 일부 요리 방법 (튀김, 튀김)은 뇌졸중 후 사람에게 적합하지 않습니다. 제품은 끓이거나 찌거나 끓이거나 굽을 수 있습니다..
  • 과식해서는 안됩니다. 다량의 음식을 흡수해야 할 경우 혈류가 재분배 될 수 있으며 이는 심각한 질병을 앓고있는 사람에게 매우 위험합니다. 지속적인 과식으로 뇌졸중의 반복 공격 위험이 거의 30 % 증가합니다..
  • 밤에는 먹을 수 없습니다. 마지막 식사와 수면 사이에 최소 3 시간이 소요되어야합니다. 정말로 원한다면 달지 않은 차 또는 저지방 케 피어를 마셔야합니다..
  • 영양 실조는 과식보다 위험합니다. 몸은 질병을 회복하고 보상하기에 충분한 영양분을 섭취해야합니다..
  • 음식은 분수 여야합니다. 식사는 더 자주, 그러나 소량으로 조직해야합니다. 하루에 5 식 권장.
  • 중량이 초과되면 정규화가 매우 중요합니다. 비만인 사람은 자동으로 두 번째 뇌졸중을 일으킬 위험이 있습니다..

뇌졸중 후, 환자는 저지 혈증이라 불리는식이 테이블 번호 10에 놓입니다. 혈액 순환을 개선하고 심혈 관계 기능을 정상화하도록 설계되었습니다. 다이어트는 신진 대사를 정상화하고 간과 신장의 적절한 기능에 기여합니다. 영양은 소화기 및 심혈관 시스템에 절약되어야하며, 이는 표 번호 10을 제공합니다..

뇌졸중 다이어트를 따르는 것이 중요합니다. 그것은 몸을 회복시키고 다양한 질병의 발병을 피합니다. 사람이 병리학 적 병리를 가지고 있다면식이 요법의 원리는 특성에 따라 조정되어야합니다.

뇌졸중 후 다이어트

뇌졸중 후 환자를위한 특별한 식단은 아직 개발되지 않았습니다. 뇌졸중 예방에 가장 효과적인 식단은 고혈압에 권장되는 식단입니다. 몇 가지 옵션을 고려해 봅시다.

대쉬 다이어트

1998 년 이후 미국은식이 요법 중지 고혈압-DASH 다이어트를 실천해 왔으며, 그 약어는 "강력한 타격을 전달"으로 번역 될 수 있습니다. 식이 요법에는 펙틴과 섬유질이 풍부한 식물성 식품, 미량 원소, 소금, 콜레스테롤, 설탕 및 포화 지방 섭취가 제한됩니다..

다이어트에 대한 연구를 후원 한 국립 심장, 혈액 및 폐 연구소는 뇌졸중 생존자들에게 저칼로리 과일 및 음식으로 배고픔에 대처하기 위해 닭고기와 바다 물고기를 먹을 것을 권장합니다. 사실, DASH 다이어트는 금식 중 영양과 유사하므로 정통 기독교인은 그것을 준수하기가 어렵지 않습니다..

다이어트 번호 10

소비에트 시대에 개발 된식이 "표 번호 10"은 심혈관 질환 및 고혈압 후 회복 초기에 처방됩니다. 그것의 창조자는 과학 치료사 M.I입니다. Pevzner는 지방과 탄수화물을 제거하여 음식의 칼로리 함량을 줄이겠다 고 제안했으며, 체액 (최대 1.2 리터)과 소금을 제한하고 칼륨, 마그네슘 및 지방성 물질이 풍부한 음식으로 식단을 풍부하게하는 것에 대해 이야기했습니다..

지중해 식 다이어트

지중해 식을 고수함으로써 혈관 및 심장병을 예방할 수 있다고 믿어진다. 기본은 규칙적인 지방 (해산물, 올리브 오일 및 생선이 풍부한 지방) 및 다양한 야채와 과일입니다.

뇌졸중으로 먹을 수있는 것

종종 공격을받은 사람이 취향에 따라 취향이 바뀌고 먹고 싶은 욕구가 완전히 사라지고 음식이 불쾌한 감정을 유발할 수 있습니다. 이 모든 것은 뇌의 특정 부분의 손상과 관련이 있습니다..

그러나 환자가 음식을 먹지 않으면 질병과 싸우고 회복 과정을 활성화시킬 힘이 없습니다. 이러한 환자는 체중이 감소하기 시작합니다. 이러한 상황에서는이 모든 것이 매우 위험합니다. 따라서 먹어야합니다. 작고 건강에 좋은 음식이어야합니다.

뇌졸중으로 무엇을 먹을 수 있는지 봅시다? 어떤 제품이 유용하고 환자의 테이블에서 제외되어야하는지.

절연체가 먹기를 거부하면 삼키기가 어려우므로 으깬 감자, 액체 죽을 으깬 수프를 먹도록 설득해야합니다. 더 많은 액체를 마셔야합니다. 이 경우 요리는 따뜻해야합니다. 소비하는 음식은 그리 많지 않지만 자주 섭취해야합니다. 환자가 음식을 삼킨 경우-이것이 실제로 문제인 경우 의사에게이를 알려야합니다. 그는 상황을 해결하기위한 조치를 취할 것입니다..

환자의 메뉴는 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형을 이루어야합니다

의사는 특히 심혈 관계에 유익하고 섬유질, 엽산 및 칼륨을 함유 한 제품에주의를 기울일 것을 권장합니다.

예를 들어, 엽산은 짙은 녹색이 풍부합니다. 이들은 잎이 많은 샐러드, 시금치, 겨자입니다. 아스파라거스, 브로콜리, 감귤류, 딸기, 라스베리에도 많이 있습니다. 콩류에는 렌즈 콩, 콩, 완두콩, 병아리 콩이 풍부합니다. 견과류, 아마씨, 콜리 플라워, 옥수수, 사탕무, 셀러리, 당근, 호박의 이름을 지정할 수도 있습니다..

유용한 칼륨이 많이 있습니다 :

  • 비트 탑.
  • 말린 살구.
  • 토마토 페이스트, 집에서 만드는 것이 좋습니다.
  • 감자.
  • 날짜.
  • 사과.
  • 밀기울.
  • 건포도.
  • 잣과 아몬드.
  • 콩.
  • 씨 케일.
  • 서양 자두.
  • 말린 과일.

위의 모든 제품은 섬유의 비율이 높습니다..

우리는 인체에있는 모든 생화학 반응의 정상적인 과정에서 없어서는 안될 다 불포화 지방산을 함유 한 해어의 이점을 잊어서는 안됩니다. 이 산에는 이러한 과정을 활성화시키는 유익한 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 신진 대사가 개선되면 해로운 콜레스테롤 형성이 감소하여 죽상 경화성 플라크가 형성되어 혈관의 내강이 막힙니다. 바다 물고기는 또한 인이 풍부하여 뇌 세포 대사를 적극적으로 자극합니다..

신선한 주스, 신선한 과일 및 딸기를 거부해서는 안됩니다. 블루 베리 및 크랜베리와 같은 장과, 항산화 제를 정기적으로 섭취하면 신체의 방어력이 활성화되고 죽상 동맥 경화증의 진행이 줄어 듭니다..

영양 원리

다이어트에는 여러 가지 기능이 있으며, 몸에 부담을주지 않고 영양소로 몸을 채울 것입니다.

우리는 각 원칙의 중요성을 평가하기 위해 각 원칙을 개별적으로 고려할 것입니다..

칼로리 내용

모든 요리의 일일 총 칼로리 함량이 2500kcal을 초과하지 않아야하며, 그중 이러한 구성 요소 조합이 이상적입니다.

  1. 탄수화물-400g, 그중 85 %는 복잡한 탄수화물이어야합니다 : 곡물, 곡물 빵, 최고 등급의 파스타. 탄수화물은 에너지로 몸을 포화 시키지만 양뿐만 아니라 품질도 중요합니다. 단 음식과 지방이 많은 음식은 피해야하지만 실제로는 탄수화물이지만 생물학적 가치는 없으며 환자의 상태를 악화시키고 간과 췌장에 부하를 가하는 경우에만.
  2. 단백질-90g 저지방 품종의 고기, 닭고기, 칠면조, 토끼를 선호하는 것이 가장 좋습니다. 콜라겐과 엘라스틴 함량이 높아 혈관벽 강화.
  3. 지방-하루에 50g 이하. 야채 지방 (버터, 유제품)을 섭취해야하며 야채 지방을 제한해야합니다.

뇌졸중 후 첫날에는 1500 kcal 이하의 칼로리 함량으로 영양을 절약해야합니다.

뇌졸중 후 첫날에는 1500 kcal 이하의 칼로리 함량으로 영양을 절약해야합니다. 매일 칼로리 함량이 2500kcal로 점차 증가하여 세포 수준에서 재생을 자극하는 새로운 제품을 소개합니다.

분수

음식은 소량으로 섭취해야하지만 종종 섭취해야합니다. 리셉션의 수는 하루에 적어도 5-6이어야합니다. 분수 영양은 신체에 대한 부담을 줄이고 과식을 제거하며 소화의 점진적인 재개에 기여합니다. 또한이 기술을 사용하면 대변과 그 빈도를 정상화하여 장 운동성을 조정할 수 있습니다. 뇌졸중 후 변비가 배변 시도 중에 압력을 증가 시키므로 대변을 제어하는 ​​것이 중요합니다..

뇌졸중 후 먹어야 작은 부분에 있어야합니다

온도 모드

소화성과 분해 속도는 소비되는 음식의 온도에 달려 있다는 것을 잊지 말아야합니다. 환자의 식단에있는 음식은 너무 뜨겁지 않아야합니다. 첫 번째 코스의 온도는 38 ° C를 초과해서는 안됩니다. 위장관 장기의 혈관을 수축시키는 너무 차가운 요리는 피해야합니다..

일관성

위장에 들어가는 음식이 클수록 소화 과정이 길어집니다. 이것은 특히 마비 환자뿐만 아니라 단단한 음식을 완전히 씹을 수없는 노인에게 해당됩니다. 모든 제품을 파쇄하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 믹서기를 사용하십시오. 블렌더를 사용하면 접시를 흐릿하고 으깬 상태로 만드는 것이 편리합니다. 파쇄 된 음식물이 부분적으로 몇 배 더 빨리 소화되며 소화 과정에서 불편 함을 유발하지 않습니다..

뇌졸중 후 첫날에는 모든 제품을 잘게 자르는 것이 중요합니다.

주의! 이러한 영양 원칙을 준수하면 환자의 신체가 풍성 해져서 모든 힘을 빠른 회복으로 유도 할 수 있습니다..

열처리 방법 및 기간

특히 고기와 생선 요리가 잘 준비되어 있는지 확인해야합니다. 열처리는 최소 40-45 분 동안 수행되어야하며, 이는 제품의 모든 병원성 미생물의 파괴를 보장합니다..

지방 함량을 줄이려면 김이 나는 요리 나 자신의 주스를 ​​선호하는 튀김을 거부하는 것이 좋습니다. 이중 보일러와 오븐은 물론 지방없이 요리 할 수있는 붙지 않는 프라이팬뿐만 아니라 이상적입니다..

뇌졸중이있는 사람은 김이 권장됩니다.

환자 상태의 심각성과 같은 지표를 잊지 마십시오. 광범위한 뇌졸중으로 사람이 혼수 상태에 있으면 특수 프로브를 통해 영양을 섭취하고 특수 영양 혼합물을 음식으로 사용합니다. 사람이 의식이있는 경우, 뇌졸중 후 2 일째에 신체 상태의 완전한 진단이 수행되고 공격의 원인이 확립 된 식사가 수행됩니다..

다이어트의 일반 규정 및 특징

심각한 저산소증 후에 각 뇌 부서가 회복하려면 일반적인 규칙을 준수해야합니다.

  • 하루에 6 번까지 먹어야합니다.
  • 서빙은 작고 칼로리가 적어야합니다.
  • 매일 식단의 칼로리 함량이 2500 단위를 초과하지 않도록하십시오.
  • 흡연과 알코올은 완전히 버려야합니다.
  • 육류 및 유제품은 지방이 적어야합니다.
  • 낮에는 급성 배고픔이 없도록 식사를해야합니다.
  • 삼키는 기능을 위반하는 경우 믹서기를 사용하여 모든 요리를 으깬 감자로 바꿔야합니다.
  • 소금은 1 년 후에 소량으로 음식에 첨가 할 수 있습니다 (이 시간 동안 질병의 역학이 긍정적 인 경우).

처음에는 메뉴를 만들고 새로운 다이어트에 익숙해지는 데 어려움이있을 수 있지만 약 한 달 후에 소금의 필요성이 줄어들고 몸은 새로운 다이어트에 익숙해집니다.

남성이 흡연을 포기하는 것은 극히 어렵습니다. 신체가 스트레스를 덜 견뎌내려면 특수 석고, 정제 및 껌을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 도구는 흡연에 대한 갈망을 극복하는 데 도움이됩니다..

또 다른 합병증은 알코올 중독의 배경에서 발생하는 뇌졸중입니다. 환자는 알코올을 완전히 버릴 수 없습니다. 이 경우 일부 전문가는 급성 욕망을 덜기 위해 레드 와인 반 잔을 마실 것을 권장합니다.

여성을위한 심근 경색 후 식사하는 법

다른 다이어트와 마찬가지로 다음을 배제해야합니다.

  • 파스타;
  • 과자;
  • 소시지, 훈제 고기 및 양념장;
  • 통조림 식품;
  • 튀긴 음식;
  • 뚱뚱한 고기;
  • 탄산 음료, 코코아, 가방 또는 농축액의 주스, 커피.

차를 열심히 끓여서는 안되지만 젤리, 과일 음료, 갓 준비한 주스, 설탕에 절인 과일 및 허브 주입을 마시는 것이 가장 좋습니다. 식단에 추가하십시오 :

  • 호밀 또는 곡물 빵;
  • 해물;
  • 계란 (하루에 하나 이상);
  • 바다 물고기;
  • 야채, 딸기 및 과일;
  • 기름없이 삶거나 찌거나 구운 고기 (피부와 지방이없는);
  • 약한 고기 국물에 죽과 스프;
  • 무 지방 유제품.

시금치, 콜리 플라워 및 흰 양배추, 브로콜리, 당근, 완두콩, 감자 및 사탕무와 같은 야채가식이 요법에 있어야합니다. 딸기 : 블루 베리와 크랜베리는 혈관에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 칼륨이 풍부한 과일도 좋습니다 : 바나나, 살구 및 체리. 살구가 계절에 없다면 말린 살구로 교체하십시오. 중간 식사로 씨앗과 견과류 (아몬드, 호두 또는 헤이즐넛)를 먹을 수 있습니다.

현기증에 대해 읽어보기